Блин не комом: как отпраздновать Масленицу безопасно

Продукты питания необходимо покупать в местах, где могут быть обеспечены необходимые условия хранения и нужная температура. На упаковках продуктов должна быть указана информация о производстве и сроке годности, а продавец должен иметь лицензию на продажу продуктов питания.

При хранении муки необходимо соблюдать все условия, указанные производителем на этикетке, ёмкости с ней должны находится в сухих и прохладных местах, а перед замесом теста муку обязательно нужно просеять.

Если мука находится во влажном или слишком тёплом месте, то велик риск развития в ней различных микроорганизмов, например — плесени.

Молочная продукция безопасна, если:

• Молочные продукты хранятся при температуре ниже +6 градусов
• Состав творога или сметаны включает в себя только молоко и закваску
• Срок годности продукта не подошёл к концу.

Замороженные ягоды не должны быть слипшимися в один ледовый кусок, кроме того, необходимо избегать повторно замороженной продукции.

Мясо нельзя приобретать:

• У продавцов, торгующих вдоль автомобильных дорог
• У случайных лиц
• В местах несанкционированной торговли.

Перед употреблением мясные продукты необходимо избавить от микрофлоры, вызывающей кишечные инфекции — для этого мясо необходимо подвергнуть термической обработке.

Для того, чтобы максимально обезопасить себя от кишечной инфекции, необходимо:

• Тщательно мыть руки перед едой и в процессе приготовления пищи
• Перед приёмом пищи на улице вытирать руки влажными салфетками
• Для питья и приготовления пищи использовать только чистую воду
• Тщательно промывать под проточной водой овощи, фрукты и зелень
• Обращать внимание на состав, сроки годности и условия хранения продуктов
• Готовить блюда согласно рецепту и технологии приготовления.