Ставропольское мороженое «Иней» попало в рейтинг отличников Роскачества

В рейтинг от Ставрополья попали два бренда – это пломбир от ставропольского «Инея» и «Настоящий пломбир» от пятигорской фирмы «Холод».

Последний затесался в середнячки. Среди достоинств пятигорского лакомства: отсутствие растительных жиров и незаявленного крахмала, нормальная влажность. Но есть и минусы. Это – наличие следов антибиотиков, неоднородное сырьё и низкая органолептическая оценка. Последняя характеризует вкус, структуру и консистенцию продукта – всё должно соответствовать норме.

- В мороженом не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов. Однако в нём присутствуют следы антибиотика бензилпенициллина, который не нормируется обязательными требованиями, - говорится на сайте ведомства.

А пломбир от ставропольского «Инея» попал в топ-9 продуктов-отличников по версии Роскачества. Эксперты дали ему низкую органолептическую оценку.

- Консистенция продукта – характерная для пломбира, однако вкус невыраженный для данного вида мороженого, с легким привкусом пастеризации, - указывают эксперты.

Кроме того, лидерами являются «Вологодский пломбир», «Русский Холод» и «Эскимос».

Напомним, ранее Ставрополье вошло в рейтинг российских регионов с лучшим вином, а в прошлом году Пятигорск признали одним из лучших бальнеологических курортов.