Пекарь из станицы Ессентукской воссоздал рецепт «блокадного» хлеба

28 января 2019, 21:50Общество

Фото:

Куличи, которые готовили в осаждённом гитлеровцами Ленинграде, воссоздали в честь 75-летия освобождения Северной столицы. Попробовать их предложили жителям и гостям Ессентуков.

Участникам акции на улицах города-курорта раздавали «блокадную пайку» — 125 граммов хлеба. Этим куском ленинградцы в осаждённом городе спасались 872 дня. Именно столько длилась блокада. Когда город только оказался в кольце гитлеровцев, хлеб пекли из смеси ржаной, овсяной, ячменной, соевой и солодовой муки. После в него начали добавлять льняной жмых и отруби. Потом в ход пошла целлюлоза, вытряски из мешков, где хранилась мука, кора деревьев, почки.

От голода в блокадном Ленинграде погибли больше 600 тысяч человек. Их память почтили ессентучане, попробовав суточную «пайку», пишет информпортал Ессентуков.

Пекарь, воссоздавший исторический «хлеб», к своей миссии отнёсся с особым пиететом. Таким образом он отдал дань дедам, защищавшим Родину от гитлеровцев.

Также в день освобождения Ленинграда память земляков на Пискарёвском кладбище почтили молодые ставропольцы.

Фото: пресс-служба администрации Ессентуков

Авторы:Александра Бахрушина