Кисломолочный продукт с антиоксидантными свойствами создадут на Ставрополье

Главной задачей ставропольских учёных является преодоление дефицита селена в питании населения России. Для этого исследователи занялись созданием продукта, обогащённого биологически активной формой микроэлемента, пишет «Победа26».

Селен выполняет важные функции в организме. Он укрепляет иммунитет, предотвращает ухудшение умственных способностей, уменьшает риски бесплодия, снимает хроническую усталость, а также благоприятно воздействует на организм при астме и многих других хронических заболеваниях.

Учёные сделали выбор в пользу кисломолочного продукта, так как молочная продукция входит в список товаров повседневного спроса.

Ранее «Портал Пятигорска» сообщал о другом открытии, сделанном ставропольскими исследователями. Учёные научились делать «умные» продукты.